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黄山毛峰的历史故事

更新时间:2014-04-09 打印此页】  【关闭

黄山松谷茶叶最早产于宋末元初,曾任甘肃天水郡伯的张尹甫,号松谷(公元1245——1300年),因谗毁官,隐居黄山,在北海的叠嶂峰下建松谷草堂,即为后来的松谷庵,黄山四大丛林之一。这里两支溪流交汇,草木繁盛,翠竹如海,潭池幽美,且土壤肥沃,适宜种茶。张松谷带发修行,慈善为怀,每日热情接待过往行人,饮茶用水,供应食宿,深得当地人拥戴。松谷庵周围的茶园最早就由他辟荒开垦。他医道高明,被誉为“神医”,人们通称他为张真人。或黄山真人。由他开垦制作的茶叶滋味醇厚,芳香扑鼻,即为游人止渴解乏,提神去困,更使人口腹满足,心旷神怡。

松谷庵所产茶叶是黄山最早的茶叶,是最早的黄山毛峰(原名松谷雨前)。到了明代,黄山寺庙兴旺,在山的修行者垦地种茶。黄山所产的茶叶也渐渐的多起来,黄山茶用泉水冲泡会产生奇特的效果,泡茶时只见开水冲下去,便有一团白气沿着碗边转了一圈,至碗心化做一条直线,慢慢升腾五尺余高,然后在空中化成一朵白莲花,那白莲花又缓缓上升为一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。据说后来有好事者将此茶呈献皇上,并带上黄山的泉水到京城泡茶,让皇上见此奇景,龙颜大悦,从而加官晋爵。

虽然是传说的故事,但却说明黄山毛峰是茶中仙品,遥想当年大旅行家徐霞客于1616年初,踏着积雪,深入后海,来到松谷庵,当僧人给他递上芳香沁脾的黄山茶时,他轻呷一口,醇厚浓郁的茶汤令他神清气爽,他当是何等的欢喜,他在日记中写到:“薄四海之内无如徽之黄山,登黄山,观止矣。”是不是也包含了对黄山茶叶的由衷喜欢和深深赞许!

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